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SKAGEN – Soupe : petit pois et thym avec ses morceaux de truite fume à chaud

NYHAVN – assiette de truite fumé a chaud, ses petites pomme de terre tournées dans l’huile d’olive et l’ail et son accompagnement de concombres aigre doux et compoté d’onions rouges.

VALHALLA – Nordic Tapas : harengs grillés, mousse de truite sur son rugbrød (pain complet), compotée d’oignons rouges et concombre aigre doux.

THOR – Burger scandinave : pain complet, truite fumé à chaud et son accompagnement.
FREJA –  Nordic Softice :  la glace du nord, glace de vanille avec ses petites surprises.