“C’est simple, c’est bon. C’est danois.”
Gustave et Rosalie
Concept
RØK by WoodMen vous propose un nouveau concept de Streetfood; le Nordic Streetfood. Cette technique, consistant à fumer de la Truite à chaud, est issue d’une ancienne tradition nordique quasiment oubliée et tout à fait insolite pour notre époque. Le poisson est fumé devant le client et accompagné d’ingrédients typiquement nordiques tels que les légumes racines, le chou, le concombre aigre-doux, la compote d’oignons rouges… La viande devient tellement tendre qu’elle se mange à la cuillère. Parmi nos spécialités vous trouvez le Fish Burger et les Fish ’n Chips qui ont déjà fait le succes parisien avec l’ouverture de Ground Control/Gare de Lyon.
Reconnus depuis longtemps pour leur avant-gardisme dans l’art de vivre et dans l’art culinaire en particulier, les pays nordiques sont devenus une référence internationale dans ce domaine. Avec le lancement de RØK by Woodmen, nous apportons aux parisiens le style et le goût nordiques et immergeons nos clients dans une véritable ambiance scandinave. Une cuisine saine et de qualité et une première à Paris!
